Manuel Merino De Lama
China importa miles de toneladas de carne y pieles de burros para usarlos en la medicina tradicional, denominada “Ejiao”, es bueno para la circulación sanguínea, la menstruación irregular, la anemia, retarda el envejecimiento y para productos de belleza. Es un gran negocio, el valor del Ejiao en China aumentó de US$3.200 millones el 2013 a US$ 7.800 millones el 2020. El preciado Ejiao se fabrica con gelatina de piel de burro, y la demanda china de burros, se está haciendo insostenible. Según el Ministerio de Agricultura y Asuntos Rurales de China, el número de burros se desplomó de 11 millones en 1990 a 2 millones el 2021.
Para suplir este déficit, las empresas chinas han acudido hacia países de África y Sudamérica. Perú el 28 junio 2024, firmó un convenio con autoridades sanitarias de China, el cual permitirá la exportación de carne y pieles de burros a China. Este logro fortalece los lazos comerciales entre ambos países y abre nuevas oportunidades para el sector agropecuario y exportador peruano.
El Perú tiene experiencia exportando desde 2014–2017, carne de burro congelado al Asia (Hong Kong y Vietnam) con la Exportadora OFK E.I.R.L. Fue la primera empresa exportadora de carne de burro al Asia. Exportó 757,205 kg, valorizado en US$2 258,227.
La demanda de carne y pieles de burro de China, crea oportunidades que pueden beneficiar a pequeños y medianos ganaderos y, exportadores. Ahora corresponde a los ministros del: MIDAGRI y MINCETUR, de viabilizar este proyecto pecuario, motivando al sector agropecuario y exportador, con incentivos financieros, tributarios y con técnicos, que promuevan la crianza de burros, considerando que: “El burro es difícil de criar, su periodo de crecimiento es largo y no es fácil criarlos a gran escala”. Incentivos recomendados:
- Capacitación a los productores pecuarios y exportadores, sobre “Protocolo entre el MIDAGRI( Perú) y GACC (China) en requisitos de Inspección, Cuarentena y Sanidad Veterinaria aplicables a la carne de burro y sus productos derivados que se exporten de Perú a China”. (SENASA)
- Apoyos financieros: préstamos a mediano y largo plazo con intereses bajos (AGROBANCO)
- Restitución de derechos arancelarios y devolución del IGV, del saldo al exportador (MINCETUR)
- Construcción de establecimientos: granjas y mataderos de altos estándares de calidad (SENASA)
- Capacitación permanente para entrenar a los ganaderos sobre crianza de burros (SENASA)
- Construcción de almacenes frigoríficos de altos estándares de calidad, para el almacenamiento de la carne de burro y sus productos derivados (SENASA)
- Importación de sementales de asno de las mejores razas: El burro Mamut (talla 1.73 m) el burro Catalán (talla 1.65 m) (SENASA)
- Apostar por el desarrollo y utilización de inseminación artificial en los équidos(burros), con semen congelado de las mejores razas. (SENASA)
La crianza a gran escala y las exportaciones de carne y pieles de burro hacia China, permitirá crear los efectos que se generan a nivel macroeconómico: obtener divisas, generar empleos y sostenimiento de la actividad pecuaria en el Perú. ¡¡Adelante!!
