El colágeno es una proteína que se encuentra en todo el cuerpo humano, que lo produce de forma natural. Sin embargo, con el paso de los años, aquella producción va disminuyendo poco a poco, por lo que existen maneras aportarla desde la alimentación diaria.
Es importante conocer el rol de proteína en el cuerpo y cómo algunos alimentos pueden ayudar a mantener una piel firme, huesos fuertes y articulaciones saludables.
¿Qué es el colágeno?
De acuerdo con Center for Nutrition Studies, “el colágeno es un grupo de proteínas duras, insolubles y fibrosas” que componen la estructura del tejido conectivo y constituyen, aproximadamente, un tercio de toda la proteína del cuerpo. Se han identificado más de dos docenas de tipos de colágeno, pero los más prominentes son:
Tipo I, que se encuentra en la piel, tendones, dientes, órganos internos y hueso.
Tipo II, que se encuentra en los ojos y en los cartílagos.
Tipo III, que se encuentra en la piel, los músculos, la médula ósea, el tejido linfoide y los vasos sanguíneos.
Esta proteína es fundamental en el cuerpo humano y desempeña un papel crucial en la salud. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, por lo que incorporar alimentos ricos en colágeno en nuestra dieta puede ser beneficioso.
Cinco alimentos que contienen colágeno natural:
Según los datos realizados por la página de Medical News Today, estos son los 5 alimentos que te ayudaran a producir esta grandiosa proteína de forma natural:
Huesos
Los huesos, cartílagos y tendones son ricos en esta proteína de tipo 1, especialmente beneficiosos para la piel, las uñas y el cabello. Consumir caldos elaborados a partir de huesos cocidos a fuego lento proporciona una excelente fuente de colágeno y aminoácidos esenciales.
Carnes
Toda la carne, ya sea de vacuno, ternera o cerdo, contiene colágeno, especialmente en el tejido conjuntivo y tendones. Optar por cortes más fibrosos y menos magros asegura una mayor ingesta de proteínas.
Alimentos ricos en ácidos grasos omega-3
Los pescados grasos, como el salmón y las sardinas, son una excelente fuente de ácidos grasos omega-3, que ayudan a reducir la inflamación y promueve la salud, especialmente en la piel, y las articulaciones. Estos alimentos también contienen nutrientes que apoyan a la producción de colágeno en el cuerpo.
Frutas y verduras coloridas
Las frutas y verduras de colores brillantes, como los pimientos rojos, las zanahorias y las bayas, son ricas en antioxidantes que protegen el colágeno de los daños causados por los radicales libres (las cuales pueden causar estrés oxidativo en la piel y envejecimiento prematuro).
Además, muchas de estas frutas y verduras contienen vitamina C, un nutriente clave para la síntesis de colágeno en el cuerpo.
Claras de huevo
Aunque no es una fuente directa de colágeno, la clara de huevo es rica en prolina y glicina, aminoácidos esenciales para la producción de esta proteína en el organismo. También, los huevos son ricos en otros nutrientes esenciales para la salud de la piel y los tejidos conectivos, como la biotina y el zinc.
Incorporar estos alimentos a la dieta diaria puede ayudar a fortalecer el colágeno de forma natural, promoviendo así a una piel radiante, huesos fuertes y músculos sanos. Una alimentación equilibrada y variada es clave para mantener la salud y el bienestar a lo largo de la vida.
